主料:
鸡蛋适量，
辣椒适量，
蒜头适量，
香菜适量
辅料:
凉开水适量，
油适量，
麻油适量
配料:
海鲜酱油适量，
蚝油适量，
鱼露适量，
糖适量剁椒茶碗蒸的做法步骤
1.备简单的材料
2.辣椒、蒜头、香菜均切碎，鸡蛋打成液
3.在鸡蛋液里加入适量的凉开水，打至均匀
4.把打好的蛋液用筛子过滤
5.取一盛器，倒入已过滤的鸡蛋液
6.把盛有蛋液的杯子放在蒸锅中
7.加盖，中火蒸10分钟左右，其实时间是不能一概而论的，要看你用 的盛器大小与深浅的
8.在蒸蛋的时候做剁椒汁：小火，热锅下油与麻油，爆香辣椒、蒜头、 香菜碎
9.倒入调味料，关火
10.把剁椒汁盛起待用
11.在蛋液蒸了10分钟时，关火，虚蒸8分钟左右
12.把已经蒸凝固的蛋羹取出，淋入剁椒汁即可
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羹类 家常菜 汤羹 老人 朋友聚餐 晚餐 鸡蛋
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